什么米(什么米好吃排行榜)
玉米ZeamaysL是禾本科的一年生草本植物又名苞谷苞米棒子玉蜀黍珍珠米等原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国中国巴西和其他国家3高粱米 高粱脱壳后即为高梁米，俗称蜀黍。
黍米又叫稷米糯粟糜子米等，为禾本科植物黍的种子它是中国小杂粮的一种，也是五谷之一它的形状为圆球形或椭圆形，颗粒大于小米，颜色有白色黄色和褐色，性粘或不粘黍米在我国华北西北多有栽培，可以磨成面。
很长的米是菰米菰米，又称为雕苽雕胡菰粱安胡，是禾本科稻亚科稻族菰属的中国菰的颖果，为墨绿色或浅棕色，长10mm左右，具有很高的营养价值菰米可食用，虽如今菰米已少被人作为粮食食用，但菰米的食用历史可追。
籼米是用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米米粒细长形或长椭圆形，蒸煮后出饭率高，黏性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质。
粗粮米有小米玉米红米紫米黑米等1小米 小米，又称为粟，北方称谷子，谷子脱壳为小米，其粒小，直径1mm左右小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物2玉米 玉米。
软米是一种米质介于糯性与粘性之间的一种籼型优质米，而且是口感极佳的新型保健大米用它蒸出来的米饭，香润松软口感舒适，营养价值高，是老少皆宜的佳品它的香味，相较一般的大米来说，米香要更加的浓郁一些生米。
生秫米呈小球形，直径约1mm表面类白色，一侧面可见一凹槽，断面白色高粱脱壳后即为高梁米，俗称蜀黍芦稷茭草茭子芦穄芦粟等，拉丁文为Sorghum，高粱是我国传统的五谷之一属于禾本科高粱属一年生草本，是古老的。
我们经常在超市看到的东北大米，珍珠米之类的短肥短肥的米都属于粳米籼米，是那种细细长长的身材很好的米，大多数都是长江以南的地区种植，近期苏宁众筹上发售的瑶珍山泉米就是属于籼米一类瑶珍山泉米的米粒晶莹，韧性较好。
籼米，又称长米仙米，是用籼型非糯性稻谷制成的米它属于米的一个特殊种类，米细长形，米色较白，透明度比其他种类差一些煮食籼米时，因为它吸水性强，膨胀程度较大，所以出饭率相对较高，比较适合做米粉萝卜糕。
南方大都吃的是籼米，米粒细长蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的根据稻谷收获季节，分为早籼米和晚籼米而北方多是粳米，米粒较为短粗。
简而言之，就是淀粉高，口感偏硬，支链淀粉高，口感偏粘南方多籼米，籼米常见的有泰国香米中国香米等1黑龙江五常大米 五常大米指的是五常市特定区域产出的米，在全国都比较有名，经肥沃的黑土养育，长白山的雪水灌溉。
粳稻是水稻的一个品种粳稻需要日照时间短，但生长期长，比较耐寒，米质粘性强，米粒短圆，蛋白质含量较高，口味好粳稻碾出的米叫“粳米”，有的地方把“粳米”称作“大米”，其实粳米只是大米稻米的一个品种粳米。
2糯米，又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱3糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”4小米，又称粱米粟米粟谷其富含蛋白质脂肪。
黍米就是黄米黍米就是黄米黍米，又称糯秫糯粟糜子米等，是我国最古老的一种农作物，被列为五谷之一一般来说，黍米分两种类型，以秆上有毛偏穗种子黏者为黍秆上无毛散穗种子不粘者为稷有白黄。
籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米米粒细长形或长椭圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的根据稻谷收获。
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