龙利鱼酸菜鱼的正宗做法 龙利鱼酸菜鱼的做法大全家常窍门窍门
1准备好食材龙利鱼一条酸菜鱼佐料酸菜包+调味料包+辣椒包一袋蛋清一个盐适量淀粉适量食用油适量小葱适量2酸菜丝在清水里洗几遍，用手使劲攥干，备用3龙利鱼斜刀片成两毫米的片4片好；1龙利鱼柳取出放室温自然化冻，冲洗干净后擦干水分，从中间剖开成两条 245度角斜切鱼片，一刀连着一刀切断，成蝴蝶鱼片 3鱼片装入碗，加适量胡椒粉和少许盐抓匀腌制20分钟 4酸菜切小段，泡椒斜切段，泡姜切片，顺便。
酸菜辣油盐鸡精矿泉水 做法步骤1龙利鱼切片，加适量白胡椒粉淀粉蛋清腌制一下2起油锅，放入姜片青辣椒爆香，放入水酸菜辣油煮3水开放入腌好的龙利鱼片，再煮10分钟左右即可出锅装盘；一条龙利鱼去头去尾，沿着脊背用刀片下鱼肉，然后斜刀切成片，因为龙利鱼的纤维比较粗，所以切的厚一些，避免在炖煮的时候变散，把鱼头和鱼骨装在炖料袋里鱼肉中加入料酒，食盐，胡椒粉，姜丝，和一个鸡蛋清，抓板。
龙利鱼酸菜鱼做法步骤1首先将龙利鱼洗干净切片2把龙利鱼加一个鸡蛋清少许盐白胡椒粉生粉姜料酒几滴芝麻油抓匀3鱼肉加少许盐白胡椒粉姜 腌制配菜我选的是金针菇，也可以换成别的蔬菜。
龙利鱼酸菜鱼的做法 最正宗的做法
1、正宗川味酸菜鱼的做法，如何做，怎么做，家常正宗川味 酸菜鱼是一道源自山城重庆的经典川菜，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，各地也有称之为“酸汤鱼”，主要以鲜黑鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成酸菜鱼流行于上世纪90年代，也是。
2、8把另一干净炒锅烧热，倒入油，把泡椒末煸炒出味后，倒入煮酸菜鱼的锅中，煮熟鱼片后加入味精，撒上葱花即可3 酸菜龙利鱼 材料龙利鱼豆芽酸菜调味品做法1将龙利鱼清洗干净2切成鱼片3。
3、酸菜龙利鱼 鱼片使用龙利鱼制作，其他步骤和酸菜鱼的制作方法一致，鱼片更加鲜嫩香炸龙利鱼 龙利鱼切成条，用盐胡椒粉和料酒腌制一小时，然后裹上鸡蛋液和面包糠下锅炸，炸熟捞出，喜欢的可以沾着番茄酱或者沙拉酱吃。
4、给大家安利一下我做酸菜鱼的做法 1 龙利鱼切成3厘米长 左右的薄片，斜着切更好入味哈，把切好的鱼肉用料酒，盐，胡椒粉，蛋清，干淀粉，揉搓15分钟哦2 酸菜洗净，切片，放入锅中爆炒，加辣椒碎，花椒，葱姜蒜爆炒。
5、1龙利鱼酸菜鱼的做法首先将龙利鱼切斜刀片，加入花雕酒盐腌制15分钟2其次锅中爆香，放入辣椒姜片，加入酸菜翻炒均匀3然后加入黄辣椒酱，翻炒均匀，加入盐，热水，味精，花雕酒放入鱼片4最后撇去浮沫。
6、自制酸菜鱼 材料黑鱼一条，酸菜一包，干红辣椒10多个，花椒一小把，葱姜蒜，青椒一个，干淀粉三匙，蛋清一个，盐适量做法1准备好所需要的原料酸菜切块2把鱼去头，刀倾斜着片掉鱼骨，剩下净鱼肉3用。
7、酸菜龙利鱼步骤1 龙利鱼切片 步骤2 加适量白胡椒粉淀粉蛋清腌制一下 步骤3 各色原料，该洗的洗，该切的切 步骤4 起油锅，放入姜片青辣椒爆香 步骤5 放入水酸菜辣油煮 步骤6 水开放入腌好的龙利鱼片 步。
龙利鱼做酸菜鱼怎么做好吃
龙利鱼版酸菜鱼的做法步骤 1 龙利鱼化去冰买回来的龙利鱼是冻成大冰块状，常温融化，千万别泡水，泡水化开的龙利鱼，鱼肉会在切的过程中，变成鱼糜状2 准备好葱姜蒜放入小碗里 3 准备好一袋酸菜鱼料包。
1 食材，酸菜不辣，喜欢吃剁椒的味道，所以加了剁椒 请点击输入图片描述 2 龙利鱼 请点击输入图片描述 3 酸菜洗净后，拧干水分，切段请点击输入图片描述 4 鱼切片之后，用盐，白胡椒粉，生粉，蛋清，白酒，腌制2小时。
而用龙利鱼制作的话就不会有这种困扰，龙利鱼本身刺比较少，特别是没有那种很细的软刺，这样在吃的时候就不用去频繁地“挑刺”了对于老人小孩吃酸菜鱼的时候非常方便第二个口感，虽然正宗的酸菜鱼用的鱼是草鱼，但是。
步骤1准备食材2姜蒜切片，干辣椒切段备用3龙利鱼斜刀片成薄片4在片好的龙利鱼片中加入一勺料酒，少量淀粉和盐抓拌均匀腌制10到15分钟5锅中适量油烧热下姜蒜，爆出香味6在将老坛酸菜入锅炒。
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