柠檬酸菜鱼的正宗做法广东 柠檬酸菜鱼的做法家常做法窍门
1一条草鱼去掉鳞片鳃内脏，充分清洗干净，然后将鱼头剁开，鱼骨和鱼肉分别切开，并将鱼肉切成薄片，再次用清水浸泡，去除血水2现在一般生活在都市的家庭，很少有自制酸菜，可以选择购买袋装的酸菜鱼作料，一般里面包含。
具体操作1鱼身洗净隔一指切一刀，鱼身鱼肚抹盐2生姜切片放在鱼肚里码味，生姜切片放在鱼肚里码味3西红柿切块，酸菜洗好，柠檬切片备用4锅里放入适量菜籽油，烧至八分热冒青烟的时候鲫鱼贴着锅沿滑下锅。
1草鱼一条，清洗干净，头斩断，从鱼尾处片成3片两片鱼肉，一片鱼骨2鱼肉从鱼尾斜刀片成鱼片，鱼骨斩成段3鱼片加适量盐，料酒，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉，拌匀，腌制30分钟4准备配料酸菜洗净，切成段，柠。
柠檬酸菜鱼的做法图解44准备配料酸菜洗净，切成段，柠檬切成片，葱姜切成片，大蒜拍碎，干红椒剪成段，杭椒和小米椒切成小节，香菜切成段柠檬酸菜鱼的做法图解55锅里热油，下入葱姜蒜干红椒爆香，放入鱼头煎至两边。
1把材料处理好，辅料切片放好方便后续操作2把龙利鱼斜刀片，不用太薄也不用太厚，按着平时吃酸菜鱼的厚度就可以了3加生粉料酒鸡蛋清盐胡椒粉酱油腌制5分钟4煎罗非鱼，两面金黄后加入烧开。
做法1首先准备新鲜的鱼肉改刀切成厚片，鱼大家可以选用草鱼，黑鱼，鲤鱼，胖头鱼尾巴都是可以的，今天我用就是鱼尾巴 2然后准备一点酸菜和柠檬，都切成片，酸菜就是在街上买的包装的鱼酸菜，需要用清水冲洗干净挤干。
用料 草鱼 1000G 柠檬 1个 青瓜 1条约400g西红柿 1个 豆芽菜 200g 酸菜 50g 红辣椒 10个 陈皮 5g 姜，蒜头，香菜，料酒，盐油 适量 柠檬酸菜鱼的做法 买鱼的时候让老板帮忙切成片。
4放入鱼骨头入锅内翻炒几分钟后倒入热水5水沸腾后放入2片柠檬，喜欢酸的可以自行增加腌制好的鱼片煮熟，调味6起锅放入些许葱丝 自行摆盘，完成酸菜柠檬鱼的做法 12斤黑鱼，酸菜鱼料2片好鱼3。
配菜豆芽，木耳，海带，魔芋等 适量 柠檬 1个 青桔 8个小的或1个中的没有的可以用泰国青柠代替葱，干辣椒，花椒 少许 腌鱼 油，盐，料酒，淀粉 适量 调料 盐，糖，白醋，鸡精 适量 金桔柠檬酸菜鱼做法 步骤。
6最好热油倒在酸菜鱼上会让菜更香，如果你不喜欢太多油，也可以省略这一步，但我还是很推荐这个步骤哟，很香呢做法四 材料 新鲜鸡蛋1个1条鱼四川泡菜泡椒姜葱蒜料酒1片柠檬1个西红柿花椒粒做法。
柠檬酸菜鱼火锅做法 13斤草鱼，让店家收拾好，将鱼侧开2将鱼两侧的鱼肉卸下来，另外做成鱼丸3去除鱼肉后的鱼骨切成小块4鱼肉去除后留下的鱼皮也切成小块5将锅烧热，倒入油烧热，将鱼块倒入锅中两面煎。
食材鲢鱼葱切小段大蒜生姜香菜豆瓣酱生抽柠檬汁具体做法1准备食材2先将鱼去除鱼鳞内脏鱼鳃，洗净，沥水，把鱼剁成小段儿3葱切小段，和大蒜生姜香菜豆瓣酱生抽一起放入料理机。
正宗酸菜鱼的做法材料干红辣椒5g，适量的花椒，鲩鱼1条约650g，酸菜300g，香菜2棵，小葱2棵，姜1小段，蒜头2颗，泡椒6个，盐2茶匙，白酒10ml，花生油80ml1降火与清理干净，也可直接请卖鱼的人帮忙清理洗净后。
717 开始片鱼片片鱼的刀要湿水，碗内放水放旁边备用，用手挨着刀面湿水，千万不要割到手哦摘要酸菜鱼的做法+最正宗的做法提问用料 草鱼 相克宜搭1条 酸菜 100克 葱 10克 姜 10克 蒜 10克 泡椒 50。
酸菜鱼步骤 1原料草鱼酸菜泡椒姜片蒜瓣淀粉蛋清1个料酒盐鸡精糖白胡椒粉少量清汤或水 2将杀好的鱼洗净，紧贴鱼骨将鱼身的肉片下将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约05厘米的。
6最好热油倒在酸菜鱼上会让菜更香，如果你不喜欢太多油，也可以省略这一步，但我还是很推荐这个步骤哟，很香呢酸菜鱼的家常简单做法3 材料 新鲜鸡蛋1个1条鱼四川泡菜泡椒姜葱蒜料酒1片柠檬1个。
做法如下1将酸菜切丝，泡椒去根2葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒3片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推4片鱼片，刀成45度，鱼片1厘米厚，鱼骨切寸段，用清水。
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