韩国酸菜鱼的正宗做法 韩国酸菜鱼的正宗做法视频教程
最后一步，盖上盖子坛子要密封，别让空气出入先用保鲜膜封住坛口，再盖盖子就行123天之后，就可以开坛啦嗯，好吃的勒~如果不好吃，别怪我的方法不好，这是云南贵州传统的酸菜做法，而且我做过N次，都好吃。
将鱼肉改斜刀切成大片，加精盐味精粉蛋清抓匀上浆，淋上湿淀粉，待用 酸菜鱼的做法5 鱼骨切5厘米长的段 鱼头从中间劈开，一份为二，待用 在油锅内下入泡椒大蒜，爆香 后入四川酸菜，小火慢炒1分钟，倒入高汤或清水。
4 黄瓜也可入泡，但须使用另一瓶因黄瓜易坏盐水泡入后，在室温下一夜可食5 久泡后的泡菜可放入骨头汤内作酸菜汤，其味甚美也可再在其中加入鲜鱼片，即时下所谓酸菜鱼－－一种近年来流行的新式川菜6。
葱姜 适量 料酒 2勺 胡椒粉 少许 猪油 少许 清蒸鳗鱼的做法 鳗鱼洗净放开水锅里烫一下捞出洗净鳗鱼身上的粘液，切成个人喜欢的形状放大盘里加料酒，盐，胡椒粉，葱姜腌20分钟蒸前放点猪油在鱼身上 蒸锅水。
2正宗的韩国泡菜图 主要材料 大白菜3颗白萝卜2条 配料 辣椒粉半包葱5棵姜泥约2大匙蒜泥约半杯糖1小匙 作法 1把大白菜切成中块，用盐水泡约半天，泡软即可 2萝卜刨丝，葱切段 3用一个大盆子把大。
1棵卷心菜 梨半 两汤匙虾酱 苹果一半 辣椒面250克 一点盐 两汤匙鱼露 两勺辣椒酱 糯米粉适量 葱适量 适量的水 一点糖 韩国泡菜的做法 准备如图所示的材料准备所需的配料 将卷心菜洗净，切成两半把它切成两半将盐均。
片好鱼片以后，将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒2茶匙淀粉和12个蛋清和适量的盐抓匀，腌制15分钟 将酸菜中的水分用手攥干，切成细丝待用野山椒剁碎锅内倒入比炒菜稍多的油烧至七成热，然后放入花椒和干辣椒，待。
四川的酸菜鱼特别有名酸菜多是用大白菜，还有青菜，然后白罗卜，油菜，都是可以做的，反正我们四川的酸菜一般都是用油菜做的，其实我挺喜欢吃韩国的酸菜的，你不妨看看南朝鲜的酸菜，中国的酸菜，南北的做法，味道也不一。
在我国东北三省非常爱腌酸菜，多以白菜主导，与沿海地区的泡菜所不一样的是，北方地区腌酸菜时通常都是采用一个大的缸泡菜不但能够做为生活起居中很非常好的一类开胃菜，也可做为调味品来制做一些菜式泡菜可分成东北。
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