威风蛋糕的做法家庭做法 威风蛋糕的做法及配方窍门
蛋糕制作方法很多，给大家介绍戚风蛋糕做法步骤如下主料鸡蛋2个蛋糕粉低筋面粉62克辅料无铝泡打粉2克细砂糖30克牛奶20克玉米油15克步骤1材料大合影鸡蛋蛋糕粉牛奶细砂糖玉米油。
1将全部放入搅拌机，打至发起像打好的鲜忌廉2取13蛋清放入蛋黄糊中拌匀，然后倒进余下的23蛋清中拌匀Z字型搅拌不要用力太猛3倒入烤盘中烤盘底部要先均匀刷油再放一层隔油纸。
1电动打蛋器 2电子秤 3手动蛋抽 4硅胶刮刀 5打蛋盆2个大一点的6面粉筛 7戚风蛋糕模具今天分享的是6寸的配方戚风蛋糕的做法，零失败的烤箱做蛋糕的配方鸡蛋3个需要分离蛋白和蛋黄，水。
混合完成 180度放入烤箱烤10分，小心取出划米字再放回，烤箱不关火 放回后160170再烤35分 完成，出炉大力往桌上敲一下倒扣 放凉脱模 蛋糕体超级柔软 分层挤上自己爱的夹层 完成 切盘。
12今天的戚风蛋糕完美出炉了一点儿也没有开裂哦从不高处摔下震一下蛋糕里面的热气13立马倒扣，彻底晾凉即可烤架上铺一层油纸，把方形烤盘里面的戚风蛋糕倒扣过来，撕掉蛋糕上的油纸，晾凉14这个小的6寸。
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