小笼包做法和的配方 小笼包的做法家庭做法

把鸡蛋加入，搅拌均jūn匀再加入盐yán，糖，料酒，生抽少量，色拉油45勺sháo，胡椒粉，味精拌匀接下去的de这步很关键，小笼包做完之后是否有汤汁就看它了把蒸好的de肉皮剁碎，这个时候的de肉皮已经很软了连同蒸完之后碗里的de汤。

将面丁压扁擀gǎn成面皮，将肉馅挤压成团放入面皮中心，将面皮折叠包好，往回收，压褶，双手挤压卷边，将包子放吸油纸上在蒸笼中蒸半小时即可2配方肉馅料前猪腿肉250g盐yán4g生抽10g糖7g葱姜水100ml胡椒粉芝麻má油适量高。

1馅料配方猪肉，盐yán，葱花，鸡精，鸡蛋，清水2需要准备的de材料水猪肉温水酵母两份面粉白砂糖鸡蛋葱花鸡精3猪肉洗净剁碎，然后放入盐yán和清水，用筷子使劲向同一方向搅拌，直到肉馅粘稠顺滑状4。

小笼包的de正宗zōng做法一香菇小笼包 食材准备 低粉500克kè，水260ml，鲜肉500克kè，蚝油适量，盐yán，香菇250克kè，生抽适量，酵母7克kè，姜末适量，鸡汤适量方法步骤 1碗中放入少许凉开水，加入白糖，酵母搅拌化开待2将发酵好的de。

10用擀gǎn面棍把小面团擀gǎn薄，尽量擀gǎn薄一点包上馅料收口 11将做好的de小笼包生坯，放入铺好防黏布的de蒸笼，包与包之间要有足zú够的de距离，蒸的de时候会发大dà12水开上锅蒸10分钟13蒸的de时候会发大dà，可是蒸好一开盖gài就。

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