炖牛排骨家庭怎么做才好吃 炖牛排骨家庭怎么做才好吃呢
1排骨泡冷水，多换几次水泡出血水，洗干净排骨2准备两口锅，左边锅焯水用，右边锅炖汤，汤锅水要多，炖的久肉更烂更好吃，汤锅提前开火先烧开3洗干净的牛排骨，冷水下锅，放入姜片，倒入12勺料酒，开大火。
1首先将牛排骨泡去血水先赶紧，切成大小均匀的小块，当然了牛排骨的块肯定比猪排骨的块要大一些，但是没关系牛肉很容易缩水的2将牛排骨中加入凉水进行焯水，开中火就行煮的过程中会有血沫，用勺子撇出去就可以。
1牛排冷水浸泡2小时2改刀，把附着的厚肉剔下来切大块，加葱段姜片焯牛肉3少量油炒糖色，直接下姜片蒜块一半大葱花和香料炒大概15秒，之后下牛排炒炖牛排骨大口嗨肉的做法 步骤1 4基本炒干水汽后，倒。
炖牛排骨的做法步骤 1 调料大合集油+酱油+料酒+盐+味精+生姜切块2 把牛排骨放入冷水中煮沸并等待20分钟，期间什么都不要加20分钟后捞出，把水倒掉～换一锅干净的凉水，大概15升的水这样3 把调料。
1牛排骨洗净，大葱切长段，白萝卜去皮后切厚片，姜片牛排骨冷水下锅，煮出血沫后捞出洗净牛排骨放入砂锅中，加半锅水，料酒，姜片，大葱，大火烧，即将快开的时候转小火小火盖盖子煮45分钟后，捞出大葱不要2。
1牛排骨清洗干净 2冷水下锅，放入姜片料酒焯一下，水开后撇去浮沫，捞出牛排骨 3切一个洋葱备用 4锅中热油，放入姜片洋葱炒香 5然后放入香料有八角，花椒，桂皮，香叶，小茴香，白寇，干辣椒 6炒。
1牛排骨清洗干净，冷水下锅，放入姜片料酒焯一下，水开后撇去浮沫，捞出牛排骨2切一个洋葱备用，锅中热油，放入姜片，洋葱炒香3然后放入香料有，八角，花椒，桂皮，香叶，小茴香，白寇，干辣椒炒出香味。
怎样炖牛排骨汤才好吃2 圆白菜牛排骨汤的做法 1食材牛排骨已清洗焯水圆白菜已清洗切开咖喱块 2将焯好的牛排骨下入高压锅中，加2汤勺料酒3加入一些清水4随后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后。
1首先牛排骨清洗干净泡水半小时，然后再次清洗干净，放在架子上控干水分2这个时间备好炖肉的香料西红柿2个洋葱1个红枣4个香味1片丁香4个生姜1块土豆胡萝卜切大块还有配料圣女果10个西芹切丁蒜苗。
家常炖牛排骨的做法如下主料牛排骨1根白萝卜1个辅料生姜1块食盐2勺大蒜1个料酒10克生抽10克老抽10克1牛排，剁成小块，煮下，沥水2萝卜，削皮，切成块3生姜大蒜，也切成片，备用4。
3锅内放点油，下生姜和冰糖4倒入牛排骨炒干水份，倒入料酒5倒入鲜味生抽，加一点点豆瓣酱和一点醋炒几下6加热水没过食材，移入砂锅，加入装了花椒八角大蒜的调料包，水开后小火同煮30分钟7萝卜。
清炖牛骨汤的做法主料牛颈骨700g辅料姜片适量盐适量醋适量香菜适量1牛骨提前解冻，和姜片，冷水一起下锅2会煮出很多血沫3捞起过清水洗净沥干4砂锅里入适量清水，把姜片，牛骨入锅5。
2起锅倒入适量的清水，牛排骨冷水入锅，放入大葱生姜片，料酒1勺，大火煮开，撇去浮沫后再煮5分钟后捞出，用流水冲洗干净这是牛肉好吃不腥的关键一步也许你会说，牛排骨不是浸泡过了吗怎么锅里的水颜色不对。
将牛肉骨汤全部捞出来，放凉然后将牛骨头上面的肉撕下来8碗里放入少量盐和鸡粉，再放入适量撕好的牛肉，将炖好的牛肉汤盛入碗内，撒上葱花香菜，一碗香喷喷的牛排骨就做好了和饭店里卖的一样美味。
在汤做好之后，关火把牛排骨捞出来，留牛骨汤在锅里放凉，汤凉后上面会出现结成固体的牛油2把牛油去掉不要，再重新把牛排骨倒入汤内煮开，就可以上桌了，这样做出的牛骨汤清鲜而不腻。
做法1在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨，洋葱，大葱，蒜头先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用中等火候因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟，因此最后改用较小火候长时间的炖比较好2当牛肉排骨。
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