掌上明珠菜的图片大全 名菜掌上明珠
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本文目录一览：
- 1、掌上明珠的掌上明珠(一)
- 2、怎么给宴席菜单取个好听的名字
- 3、中国10大名菜都有什么?
- 4、豫菜都有哪些代表菜?
- 5、掌上明珠鲍鱼怎么做?
- 6、安徽有哪些名菜
掌上明珠的掌上明珠(一)
1、掌上明珠打一最佳生肖是兔子。在民间故事中，嫦娥经常把兔子捧在手心里，所以“掌上明珠”指的生肖是兔。
2、掌上明珠的意思是极钟爱的人，多用于比喻父母疼爱的儿女。拼音 掌上明珠的拼音是【zhǎng shàng míng zhū】。近义词 爱如珍宝：对某人或某事物喜爱的像对待珍宝一样，非常珍惜。
3、掌上明珠猜一生肖是龙。 掌上明珠原义指珍贵的饰物，比喻珍爱的人或事物。 十二生肖中，生肖龙是掌上的宝珠。 掌上明珠在十二生肖中排名第五，对应的是辰时。
4、掌上明珠 打一字？——谜底：赏。掌上明珠 【拼音】： zhǎng shàng míng zhū 【解释】： 比喻接受父母疼爱的儿女，特指女儿。【出处】： 晋·傅玄《短歌行》：“昔君视我，如掌中珠，何意一朝，弃我沟渠。
怎么给宴席菜单取个好听的名字
主菜菜谱名字1 喜庆满堂---八彩蝶。鸿运当头---乳猪拼盘。浓情蜜意---鱼香焗龙虾。金枝玉叶---辣椒炒花枝仁 大展宏图---雪蛤蒸鱼翅。金玉满船---蚝皇扒鲍贝。年年有余---豉油蒸老虎斑。
【共呜春报晓】——鸳鸯鸡 鸡肉是婚宴菜单中必不可少的一大菜，因鸡本身就和吉祥的“吉”谐音，所以含有很美好的祝福意蕴。
团年宴的菜名怎么起？也许这里有答案 鸳鸯 饮食业常把色成双、味成双、及原料成双的菜肴，冠以鸳鸯之名，例如：鸳鸯鸡、鸳鸯海参。还有八宝、绣球（鱼翅，海参）、水晶（鸭方，鸡）、翡翠（虾仁）、三鲜等。
排骨好听又吉利的菜名有节节高升、高升排骨、黄金条、吉庆满堂等。以上排骨的菜名都比较吉利，寓意也蛮好的，可以用作饭店菜名，一般是那种比较高档点的饭店会用这些名字，一听就很高档。
中国10大名菜都有什么?
北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼合称为“中国十大名菜”。
北京烤鸭 北京烤鸭起源于中国南北朝时期，如今在世界也享有盛誉，是中国十大名菜之首。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。
东坡肉 东坡肉属浙菜菜系，以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。东坡肉是杭州名菜，其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。
楚菜楚菜由汉、荆、黄、襄四大风味流派组成，楚菜名菜有清蒸武昌鱼、精武鸭脖、炸藕夹等。
中国最顶级的十大名菜如下：北京烤鸭：这是一道北京的名菜，用料为优质北京鸭，用果碳烤制，色味俱全。肉质肥而不腻，被誉为“天下美食”。
水煮肉片 川菜独占鳌头，水煮肉片、鱼香肉丝和酸菜鱼荣登三甲。川菜善用辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱搭配，幻化出麻辣、酸辣、椒麻、红油、糖醋、鱼香等多样味型，享有“百菜百味”的美誉。
豫菜都有哪些代表菜?
、洛阳燕菜又称牡丹燕菜，是河南洛阳独具风格的传统名菜。属豫菜系。主料有白萝卜、海参、 鱿鱼、鸡肉。成品洛阳燕菜只见一朵洁白如玉、色泽夺目的牡丹花，浮于汤面之上，菜香花鲜，赢得贵宾们的拍手叫绝。
豫菜的八大代表菜和十大名菜如下：鲤鱼焙面，是“糖醋软溜鱼焙面”的简称，它是河南开封当地一道著名的传统名菜，也是“豫菜十大名菜之一”。糖醋软溜鱼焙面是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。
豫菜的十大名菜有：糖醋软熘鱼焙面、煎扒青鱼头尾、炸紫酥肉、扒广肚、牡丹燕菜、清汤鲍鱼、大葱烧海参、葱扒羊肉、汴京烤鸭、炸八块。糖醋软溜鱼焙面，是开封的特色传统名菜，属于豫菜系。
第二，红烧黄河鲤鱼 红烧黄河鲤鱼是河南省很多饭店的招牌菜，也是豫菜十大名菜之一。自北宋以来一直由皇家宫廷流传下来。这里的大鲤鱼是指超过一斤的野生大鲤鱼。
去外地旅游除了要看不同的风景外，那就必定是品尝当地出名的美食，这样才不枉走一遭。如果去了河南，那就一定要尝一下当地有名的六道菜，也被人们称为豫菜之魂。
糖醋软熘鱼焙面又称熘鱼焙面、鲤鱼焙面，是豫菜的 历史 名菜。此菜名，首先在鲤鱼，河南得黄河中下游之利，金色鲤鱼，历代珍品。其二是豫菜的软熘，它以活汁而闻名。煎扒青鱼头尾。
掌上明珠鲍鱼怎么做?
1、将鲍鱼用开水焯一下，切成薄片整齐的码在小碗里，加入高汤，料酒，姜片，葱段上锅蒸透。 鸡肉脯制成茸状，加入凉汤.料酒，盐，味精，鸡蛋清，搅匀起劲为止。 将鹌鹑蛋煮熟剥皮，红，绿柿椒切成小方块。
2、做法：只要拣选新鲜鲍鱼，将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。鲍鱼壳用清水擦洗干净，去掉泥污；鲍鱼肉去掉污秽粘连部分，再用清水洗干净，切成片状。
3、选鲜活鲍鱼，取出鲍鱼肉，清洗干净。鲍鱼肉进行打花，个头较大的鲍鱼可将鲍鱼肉片成片。小米椒与芹菜洗净，切成珠。加入生抽与食用油，拌匀调成酱汁。将酱汁均匀地加入鲍鱼中。煮开水，放入鲍鱼。
4、用刀从根部将鲍鱼肉从壳上切下，去掉黑色的沙包不要。用家里的废旧牙刷，将鲍鱼壳内外刷净 将鲍鱼肉用水洗净后，先从中间片开一刀，使鲍鱼能薄一点，蒸制时好入味，吃的时候也方便。
安徽有哪些名菜
安徽菜系的代表菜有：徽州臭鳜鱼、胡适一品锅、李鸿章杂烩、八公山豆腐、两香问政山笋。徽州臭鳜鱼 臭鳜鱼和臭豆腐、螺蛳粉被俗称为民间三臭。臭鳜鱼，也叫腌鲜鳜鱼，发酵以后产生似臭非臭的鲜味，其实是淡淡的酵香。
徽州臭鳜鱼是安徽十大经典名菜之一，是非常出名的徽菜代表菜。徽州臭鳜鱼的臭鳜鱼就是选用新鲜的桂鱼（鳜鱼）加入食盐腌制后，有股臭臭的气味，但是洗净后在烧制来食用，鱼肉却非常鲜嫩美味，非常好吃。
三河米饺是安徽的传统美食，由糯米粉和虾米等制作而成。徽州臭鳜鱼是一道以臭闻名的徽菜，以鳜鱼为原料，经过腌制和炸制工艺制成。鱼肉散发出浓郁的臭味，但品尝起来却非常美味。
臭桂鱼 臭桂鱼又名臭鳜鱼，是安徽省徽州地区的一道传统名菜，也是徽州菜的代表之一，该菜品源于安徽省徽州地区（徽州即现黄山市一带）；初次见到的人大多不敢下筷，因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味，叫人有点担心。
臭鳜鱼 臭鳜鱼可以说是我们安徽最有名的一道菜，有很多外地人第一次吃臭鳜鱼时都不敢动筷子，但是等鼓起勇气尝过一口之后就停不下来了。
庐州烤鸭 庐州烤鸭是一道安徽的传统名菜。原系宫廷御膳美食，明时流入豪门至民间。该产品选料严谨，加工考究，香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美，脍炙人口。
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