家常酥饼的做法大全 家庭酥饼做法
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怎么做油酥饼
1、油60克烧热，然后将香料和面粉倒入搅拌匀，冷确后加入香葱拌匀，这就是葱油酥。7 案上抹些油，将饧好的面团擀开（不用干粉，只用油，这叫做油案），然后均匀地抹上过程“6”调的葱油酥。
2、做油酥饼，当然要有油酥了，做法呢也很 简单。这个呢，在面发酵的时候就可以做 的。
3、反复揉面，直到面团特别光滑且具有弹性（最好出膜）。这里一定不要偷懒，你揉的面越光滑，弹性越好，后面包酥就越省力。揉好后，涂上一点油，放盆里盖保鲜膜松弛20分钟，待用。此为面皮部分。继续做油酥部分。
核桃芝麻酥饼的做法,核桃芝麻酥饼怎么做好吃
克中筋粉，60克植物油，90克牛奶，2克盐，3克糖混合均匀，和成水油面团；底粉140克、植物油70克混合成油面团。（盖保鲜膜醒15分钟）。黑芝麻酥饼的做法 步骤2 将水油面、油面团各分16份。
心料：先下各种花果料、白糖，再下麻油，第三下饴糖和芝麻，逐次拌合，均匀即可。不宜多搅拌，以免使花果料成酱状。1 成型：专用模成型，然后打麻。
1 ）桃酥的做法食材用料 普通面粉（中筋粉） 500克、猪油 240克、绵白糖 240克、水 48毫升、小苏打 8克、芝麻 适量。
新手零失败的核桃酥配方，在家也能轻松做出不差于专业烘焙店里的桃酥。 具体做法请继续看下文 准备材料 花生油100g，糖粉50g，低筋面粉200g，泡打粉2g，全蛋液半个，芝麻少许 步骤1 把花生油，糖，全蛋液混合，搅拌至完全融合。
做法 核桃，黑芝麻，黑米，黑豆150度烘烤10分钟左右，用料理机打碎备用。
核桃仁一般做法：一般选核桃上边纹路比较多纹印较浅的核桃，这样核桃的皮比较薄，就可以剥出比较完整的核桃仁，然后用热水蒸煮一下，放点糖拌均匀点，慢慢用小火油炸等金黄捞出，再撒点芝麻又香又脆特别好吃。
酥饼怎么做好吃,五仁酥饼的家常做法
1、卷起，醒10分钟。1擀开包入五仁馅（五仁的制作：花生核桃芝麻打成粉加入葡萄干，椰蓉，玉米油，糖捏成团即可）。1包好，按压成饼，收口向下放入烤盘。1刷上蛋液，撒上芝麻。
2、做法 先把面粉分成三份，把一份面粉放在碗里放猪油揉成油酥面团。静置30分钟；另外二份的面粉放入鸡蛋，糖，猪油，水揉成光滑的水油皮面团。
3、将面粉和泡打粉混合，加入温水和成面团，饧发15分钟。 炒锅烧热，加入油烧至50度左右，加入面粉，混合成油酥，可以炒的稀点（颜色如同芝麻酱，干稀程度也和芝麻酱差不多）。
制作酥饼的制作方法
将蛋清液刷在酥饼坯上，粘上黑芝麻，放置几分钟再烤。烤箱预热上、下火200度。
将80克面粉平铺在烤盘上，入烤箱，设置烤箱175度，烤10分钟至微黄，烤箱无需预热。将烤好的面粉倒入小碗，加入80克白糖和30克热油，拌均成糖酥饼的馅料。
酥饼的家常做法如下：主料：中筋面粉300克。辅料：黄油40克、水80克、黄油160克、盐3克、白糖适量、保鲜膜适量、油纸4张、烤箱1个、刀1把。中筋面粉加入水，软化的40克黄油揉成光滑的面团，包保鲜膜静置松驰20分钟。
左手两指撑面片两边往宽拔，边扯边卷成10余层，再将剩余面间扯长扯薄，抹上油酥，扭成蜗牛状（1个酥饼须扯约4米长）。 上鏊：将面团压成中心稍薄，直径约7厘米的小圆饼。
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用料：面粉500克，白砂糖20克，温水260克，酵母 5克，椒盐调料粉 15克，面粉180克，油90克，盐3克。
中筋面粉加入水，软化的40克黄油揉成光滑的面团，包保鲜膜静置松驰20分钟。取一块油纸包住软化的160克黄油，擀成15乘17cm大小的方块放冰箱冷藏。
将80克面粉平铺在烤盘上，入烤箱，设置烤箱175度，烤10分钟至微黄，烤箱无需预热。将烤好的面粉倒入小碗，加入80克白糖和30克热油，拌均成糖酥饼的馅料。
【制作步骤】步骤酥饼之所以酥，关键就在和面上，和面时要分2次，先用水和一部分面，200g普通面粉，倒入120ml清水，用筷子搅拌成絮状，然后倒45ml食用油，用手揉成光滑的白面团。
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