鲤鱼炖法大全 鲤鱼炖鱼的家常做法大全
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家常炖鱼的做法大全简单
将鱼洗净去头，从中间劈开成两片切寸段，下油锅炸金黄色；将豆腐切一厘米厚改成三角型，下油锅炸成豆腐泡（金黄色飘起），五花猪肉开水过后切成条，宽粉洗净。
清炖鲫鱼汤。将鲫鱼去鳞、去内脏，洗去血水。切好葱段、生姜片、大蒜片，将鱼背上斜切几刀，用盐把鱼表面和内里抹均匀，把生姜片塞进那几道口子里，放入炖锅，倒入料酒，加水，大火烧开后转小火慢煮。
炖鱼是一道美味又营养的家常菜，既可以搭配米饭，也可以做成汤。下面介绍几种常见的炖鱼做法。 老鸭汤炖黑鱼 材料：老鸭半只，黑鱼一条，红枣若干，姜片适量，盐适量。
做法 苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。
做法 将天麻、鳙鱼头、生姜放炖盅内，加清水适量，隔水炖熟；之后加盐调味即可。
鲤鱼的10种吃法大全
1、红烧鲤鱼、清蒸鲤鱼、糖醋鲤鱼、瓦块鱼、酸菜鱼、炒鱼片、炸鱼排、鱼皮凉菜、炖鱼杂、炒鱼杂。红烧鲤鱼 说道鲤鱼，第一个想起的就是红烧鲤鱼了，红烧鲤鱼几乎是北方各大饭店必备的一道菜肴。
2、鲤鱼的10种吃法分别是蒸小鲤鱼、鲤鱼炖豆腐、鲤鱼子酱、白汁鲤鱼、红烧鲤鱼、炖鲤鱼、酱焖鲤鱼、粉条鲤鱼、香辣鲤鱼、鲤鱼汤等。蒸小鲤鱼 材料准备：鱼一条；老葱一段；小葱三棵；老姜一小块等。
3、做法：鱼洗净沥干水，稍煎香；乌豆用锅爆炒过即倒清水，铲起置清水中洗净捞起豆衣不要，红枣去核洗净，陈皮浸软刮瓢洗净。先清水滚开放入所有材料煲开后，慢火煲约3小时即可。
4、鲤鱼怎么做好吃 鲤鱼吃豆羹 原料：鲤鱼1条，赤小豆50克，陈皮、辣椒、草果各6克，葱、姜、胡椒、盐、鸡汤各适量。
鲤鱼怎么做好吃有哪些食用方法
1、．炖就行了。过程中注意小心翻动，既不要糊，也不要把肉翻得太烂，更不要一面熟了一面还是生的-_-|||。不过如果自己吃，也无所谓形状，别糊锅最重要。
2、鲤鱼的10种吃法分别是蒸小鲤鱼、鲤鱼炖豆腐、鲤鱼子酱、白汁鲤鱼、红烧鲤鱼、炖鲤鱼、酱焖鲤鱼、粉条鲤鱼、香辣鲤鱼、鲤鱼汤等。蒸小鲤鱼 材料准备：鱼一条；老葱一段；小葱三棵；老姜一小块等。
3、首先先把鱼的内脏去掉，然后用刀在鱼腹部斜切几刀。再将葱、干辣椒切丝；姜切片；蒜切末备用。然后在鱼身上抹少许盐，并倒入少许料酒腌制10分钟。时间到后，就可以进行烹饪了，煎、炸、炒或者红烧都可以。
4、鲤鱼的食用处理方法 鲤鱼鱼腹两侧各有一条同细线一样的白筋，去掉可以除腥味；在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口，白筋就显露出来了，用镊子夹住，轻轻用力，即可抽掉。
5、鲤鱼汤 鲤鱼500g，加水煮汤至鱼烂熟，用胡椒、食盐少许调味。饮汤吃肉。用鲤鱼煮汤，取其能补脾健胃，与有温胃健胃作用的胡椒同用，尤有良效，调以食盐，味更鲜美。用于病后或产后，脾胃虚寒，少食纳呆。
6、清炖鲤鱼制作方法 原料：鲤鱼500克（其他鱼也可以）。辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。做法：将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。
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