做鱼菜谱大全图片 做鱼的家常做法大全集
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本文目录一览:
- 1、鱼的各种做法
- 2、鱼有哪些绝佳又美味的做法?
- 3、鱼肉做法大全菜谱
- 4、黑鱼水煮鱼的做法
鱼的各种做法
《柠檬香烤鲑鱼》、《香菇火腿蒸鳕鱼》、《鱼火锅》、《鱼头泡饼》、《鱼香茄子》。《鱼香鸡丝》、《罾蹦鲤鱼》《烟熏三文鱼》《西湖醋鱼》、《熘鱼片》、《鱼头锅》、《石锅鱼》、《铁板鱿鱼》。
将鱼切成块,清洗干净,葱姜切丝。将盐、料酒、白胡椒粉、姜葱丝和淀粉放入鱼块中,搅拌,腌制半小时。另取一碗,放入两汤匙番茄酱和白糖,放入两汤匙醋拌匀。鱼块腌好后,料汁掉好后,将香菜切小段。
做红烧鱼需要的食材:鱼1条、姜4片、大蒜一根、花椒适量、蒜4瓣、料酒2勺、醋1勺、糖少许、小米辣几根、豆瓣酱2勺、香菜几根、老抽1勺。红烧鱼的做法:把鱼洗净。将鱼两面切花刀。
做法:鲈鱼去掉内脏,清洗干净,把鲈鱼的头和尾切段,中间的鱼身子用刀从鱼骨的两边把鱼肉切出,将分离出来的鱼肉切成梳子状,尾部不要切断。处理好的鱼肉放入碗里,加入米酒和生姜片,轻轻抓匀腌制10分钟去腥。
做法:鱼用葱姜水腌制10分钟,铁锅烧到有点冒烟再放油,油热撒点盐,再下鱼,不要着急翻面,定型后再翻(这样煎鱼零失败)。煎到两面金黄,捞出备用。
做法:鲤鱼去鳞去肠去腥线,鱼鳃处理干净;香葱切断或打成葱结;生姜姜切丝,备好蒜末;鱼肚子内塞入葱结,加入5g料酒,盐1g,白胡椒粉,姜丝,腌渍10分钟去腥。
鱼有哪些绝佳又美味的做法?
1、做法一:酸菜鱼 可以去超市买削好的草鱼鱼片(鱼种可以自选)和酸菜调料,辣度也可以自选。
2、做红烧鱼需要的食材:鱼1条、姜4片、大蒜一根、花椒适量、蒜4瓣、料酒2勺、醋1勺、糖少许、小米辣几根、豆瓣酱2勺、香菜几根、老抽1勺。红烧鱼的做法:把鱼洗净。将鱼两面切花刀。
3、红烧鱼的做法 一)原料:鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。做法:将鱼洗净、切块;放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出。
4、做法:鲤鱼去鳞去肠去腥线,鱼鳃处理干净;香葱切断或打成葱结;生姜姜切丝,备好蒜末;鱼肚子内塞入葱结,加入5g料酒,盐1g,白胡椒粉,姜丝,腌渍10分钟去腥。
5、古早味蒸鱼 鲈鱼、五花肉、酱油、姜、蒜、蚝油、香油、豆豉、江米酒、白糖、小葱、红尖椒。做法:将五花肉切成肉丝,与米酒豆豉、葱末、姜末、蒜末、酱油、白糖、蚝油等搅拌均匀。
6、茄汁鱼。酸酸甜甜的口感,没几个女孩子能抗拒的了。我喜欢用鲈鱼,肉嫩刺少,草鱼鲫鱼都可以。鱼清理干净后,表面划花刀,均匀的抹一层料酒,食盐,胡椒粉,鱼肚子里塞入姜片葱段,腌制半小时左右。
鱼肉做法大全菜谱
古早味蒸鱼 鲈鱼、五花肉、酱油、姜、蒜、蚝油、香油、豆豉、江米酒、白糖、小葱、红尖椒。做法:将五花肉切成肉丝,与米酒豆豉、葱末、姜末、蒜末、酱油、白糖、蚝油等搅拌均匀。
开屏鱼所需食材:鲳鱼1条、姜1块、大葱1根、青红线椒各1根、料酒3勺、蒸鱼豉油4勺、盐适量。
水煮鱼 【原料】 鲤鱼、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒(剪成约2厘米的小段)、糖、盐、味精、豆芽、色拉油(最好不用花生油)、料酒 【做法】 买来鲤鱼,切成鱼片。
鱼类菜谱大全菜名1 糖醋鲤鱼: 主料:鲜活鲤鱼一条,2斤左右;佐料:油、盐、糖、醋、味精、葱、姜、蒜、生粉(豆粉); 做法一:鱼宰杀之,去鳞,抠鳃,挖内脏,清洗干净,鱼身拉斜刀(也可以不拉),控干水分,代用。
青鱼宰杀后治净,再取净鱼肉切成2厘米见方的丁,加盐、料酒、姜片和葱节拌匀码3分钟,随即捡净料渣备用。锅上火,入油烧至四五成热,下玉 米片炸酥后捞出,沥油后盛入一托盘。
黑鱼水煮鱼的做法
1、白开水 2500克 一学就会的家庭版(微辣水煮鱼)的做法 如图所示:黑鱼洗净,片成鱼片,片鱼片过程我就不详解了,鱼骨和鱼肉分开放置,开始腌鱼片和鱼骨,加适量(盐、料酒、味精、胡椒粉,干淀粉)搅拌均匀备用。
2、主料 黑鱼 辅料 蛋清 生粉 料酒 盐 鸡精 黄豆芽 辣椒 生姜 葱 水煮鱼的做法步骤 食材:黑鱼一条,我让商家给剖好,再回家洗净。 鱼肉斜刀切成薄片。 .加蛋清。
3、黑鱼用开水烫一下,去掉表面粘液。家常水煮鱼的做法 步骤2 葱切葱花,姜切姜末,蒜切蒜末。辣椒剪段。
4、水煮鱼做法如下:材料准备:黑鱼、清水、葱、姜、蒜、辣椒、盐、料酒、淀粉、白胡椒粉、郫县豆瓣酱、八角、桂皮、花椒、辣椒、鸡汁、生菜、豆芽、辣椒粉、花椒粉、食用油和芝麻等。黑鱼用开水烫一下,去掉表面黏液。
5、水煮鱼料包1包 制作步骤 1 买来黑鱼将鱼骨洗净。2 鱼肉片洗净。 将料包里淀粉放进鱼肉,抓匀。3 这次用的是这种调料。 里面有三代小料包。4 油菜洗净。5 焯水,摆到大盘底下。
6、水煮黑鱼的做法 3斤左右黑鱼一条,鱼片可以做一份水煮鱼,再做一份番茄鱼片小朋友吃,鱼骨可以烧豆腐,片好的鱼片加姜丝、盐、淀粉、半个蛋白腌10到30分钟备用。
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