扁食馅的做法大全 扁食馅怎么调才好吃视频教程
本篇文章给大家谈谈扁食馅的做法大全，以及扁食馅怎么调才好吃视频教程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、扁食的做法
- 2、扁食肉馅怎么调好吃
- 3、14种馄饨馅的做法大全窍门
- 4、扁食的食材准备
扁食的做法
1、白菜猪肉馅 白菜洗净，切碎，撒上食盐，把水份沙出来，挤干备用；猪肉切成肉馅，加入葱姜末，调料拌匀，加入白菜。三鲜馅 冬笋烫熟切粒，上过浆的虾仁用生粉上浆；将准备好的冬笋、虾仁和猪肉以及适量的调味料拌匀。
2、扁食皮／馄饨皮 适量 鲜肉扁食的做法 猪肉用搅拌器剁碎～加入葱末，盐，生抽，蚝油。顺时针搅拌至肉馅有粘性。
3、猪肉 适量 土豆 2个 胡萝卜 1根 茭白 2根 豇豆 10根 豆腐干 6片 油豆腐 10个 韭菜 适量 盐、酱油 适量 扁食的做法 猪肉切丁（我最讨厌切猪肉了，所以只切了一点）。
4、材料：猪肉300g 、葱适量 、姜适量 、盐适量 、酱油适量 、花椒油适量 、香油适量 。将准备做馅的肉放入冰箱内冷冻，待肉完全冻实后取出。用擦菜板擦肉，很容易就能把肉擦成细条（用擦丝器将冻肉擦成丝）。
5、扁食馅做法很多，下面是我整理的一种扁食馅的做法：三分肥七分瘦的猪肉去皮，搅成肉糜，放入盆中加入盐、糖拌匀静置片刻。
扁食肉馅怎么调好吃
1、扁食皮／馄饨皮 适量 鲜肉扁食的做法 猪肉用搅拌器剁碎～加入葱末，盐，生抽，蚝油。顺时针搅拌至肉馅有粘性。
2、将剁好的肉馅，放入大葱，姜，盐，酱油，花椒油，香油并拌均匀即可，这样做好的肉馅就可以直接拿去做扁食了。
3、将葱、姜洗净均切成末，待用；将鲜藕洗净，切去藕节，切成藕丝，剁成末，挤去水分，备用。
4、准备剁好的肉馅备用。将葱和姜分别剁成沫备用。将剁好的葱，姜加入肉馅中。加入适量的盐、生抽、胡椒粉、香油、鸡精、蚝油、五香粉。加入冰水顺着一个方向搅拌上劲即可。
14种馄饨馅的做法大全窍门
芹菜牛肉馅 材料：牛肉、鸡蛋、芹菜、香菇。做法：芹菜焯水切碎；鸡蛋取蛋黄；牛肉生姜腌制后去腥切成小肉块；食材加入核桃油、酱油和盐搅拌均匀。胡萝卜虾仁馅 材料：鲜虾、鸡蛋、胡萝卜、青菜。
白菜取白菜帮清洗干净，切成碎末、撒点食盐、然后挤去多余的水分，拌入适量植物油，防止水分流失，盛放一边备用。猪肉用上好的鲜肉制成肉泥。肉泥加入适量熟植物油沿一个方向搅拌至起丝。
蒸素馄饨：在水面之上铺上豆腐、芹菜、木耳以及其他蔬菜层层叠加，再加上一些香料和酱油，蒸制后成为素馄饨馅，口感细腻。水晶馄饨：用绿色菜汁和糯米制成，里面填充葱姜，口感清新。
韭菜鲜肉馄饨馅材料：鲜肉馅400克，韭菜300克，盐1/2茶匙，味精1/4茶匙，细糖1/4茶匙，香油1大匙 做法：韭菜洗净沥干，切细后备用。取一搅拌盆，放入韭菜末，再加入所有调味料，一起略为搅拌均匀。
猪肉馄饨馅：将猪肉剁成肉末，加入盐、生抽、料酒、生粉腌制15分钟。搅拌均匀后，将肉馅放入馄饨皮中，包成馄饨。这种馅料口感鲜美，适合做猪肉馄饨。
扁食的食材准备
馄饨馅的家常做法一：虾肉馄饨馅 食材准备 馄饨皮，猪肉馅，虾，鸡蛋，香菜，葱，鸡精， 葱，姜，胡椒粉，酱油，香油。
首先先准备材料：大葱切末；姜切末；干辣椒切断备用。肉糜里加入盐、味精、料酒、生抽、老抽、糖、姜末。锅里加少许油，将干辣椒、花椒爆香。捞出，将油倒入肉糜中。
馄饨肉馅的做法如下：原料：馄饨皮、大肉肉馅、葱、姜、紫菜、虾皮、五香粉、盐、生抽、胡椒粉、香油、鸡精、蚝油。第1步、准备剁好的肉馅备用。第2步、将葱和姜分别剁成沫备用。第3步、将剁好的葱，姜加入肉馅中。
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