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1、将猪后腿肉绞成chéng馅，放入盆内，加上酱油料liào酒姜末味精盐白糖冬季用温水，夏季改用凉水，分5～6次cì加入馅内，搅成chéng不稀不稠的馅，最后放入小磨油搅匀和面miàn时不要将水一yī次cì倒入，先下少许水，抄成chéng面miàn穗，再逐步。2、1将适量面miàn粉倒入面miàn盆中zhōn...

使其吸收 17加入肉ròu皮pí冻搅拌好hǎo备用 18包子擀皮pí少许，一定要薄是关键冷水和面 19包入肉ròu馅 20包成包子形状 21一个15厘米左右的de蒸笼可以放1014个汤包，装入铺好hǎo硅油纸的de蒸笼中，水开后，8分钟zhōng即jí可。 再切成碎丁，肉ròu皮pí冻的de量和肉ròu馅的d...

将jiāng面丁压扁擀成面皮pí，将jiāng肉ròu馅挤压成团放入rù面皮pí中心，将jiāng面皮pí折叠包好，往回收，压褶，双手挤压卷边，将jiāng包子放吸油yóu纸上shàng在蒸zhēng笼lóng中蒸zhēng半小xiǎo时即可2配pèi方肉ròu馅料前猪腿肉ròu250g盐4g生抽10g糖7g...

1猪皮pí洗xǐ净jìng切qiè开，煮3到5分钟后捞lāo出2去掉猪皮pí里层的肥肉ròu，把肉ròu皮pí放到干净jìng的锅里3加水葱姜，煮30分钟后，捞lāo出葱姜和肉ròu皮pí4肉ròu皮pí切qiè丝，放回锅里，小火煮2个小时shí后，捞lāo出肉ròu皮pí把汤汁倒在zài盆里，放冰；这是sh...

1将大约1斤面粉倒入盆中，大致分为两liǎng个部分，烧shāo一yī些开水，趁热浇在其中一yī半上面，一yī边浇一yī边用筷子搅拌成絮状，完成烫面的部分另外一yī部分用冷水和面，同样搅拌均匀，注意水要一yī点点的加，不要加多了，然后把两liǎng部分面揉。不挺搅拌，高汤与肉馅的体积比是11，高汤需分若干次加...

1、先和面，再挑馅料，面发好后分剂子zi，擀成chéng圆形，皮pí儿要薄，把擀好的de面皮pí放在手掌上，放上馅料，包成chéng包子zi，放在蒸屉上醒发15分钟，然后冷水上锅蒸，蒸好后焖制5分钟，家常小xiǎo笼包就做zuò好了，具体做zuò法及配方如下xià配方。2、用擀面棍把小xiǎo面团擀薄，尽量擀...

1、既然情况是做生意失shī败了le，一yī时shí的心情肯定不会太好，人rén也yě会很消极和颓废，这zhè时shí马上去新工作zuò可kě能会不适应，对自zì己，对工作zuò都不一yī定是好事，不如先在zài家休息下，或者出去走走散散心，在zài家人rén的陪伴中，调整好心态tài，要接受生意失shī败的...

13蒸锅水shuǐ开kāi之后放入小笼包，大火蒸8分钟，关火先不要打开kāi盖子zi，焖2到3分钟就好了。1馅料配方猪zhū肉，盐，葱花，鸡精，鸡蛋dàn，清qīng水shuǐ2需要准备的材料水shuǐ猪zhū肉温水shuǐ酵母两份面粉白砂糖鸡蛋dàn葱花鸡精3猪zhū肉洗净剁碎，然后放入盐和hé清qīng水...

步骤一肉ròu洗xǐ净，切成chéng块步骤二切成chéng小xiǎo块剁成chéng肉ròu泥步骤三姜切丝放在肉ròu里一起剁步骤四韭菜洗xǐ净切成chéng段步骤五把剁好的de肉ròu和韭菜，其它调料放在一起搅拌均匀馅xiàn料就调好了步骤六小xiǎo麦粉加清水shuǐ和面miàn，醒2小xiǎo时左右。...

小笼包子 做法蒸口味咸鲜味 河南小吃，开封第一楼包子馆的de专营品种，1997年认定的de中华名小吃原名灌汤包子，俗称汤包原为大笼蒸制，20世纪30年代由第一楼店主黄继jì善改用小笼蒸制，每笼15个，就笼上桌，故名。 250克的de粉，大约可kě以yǐ做40个9用擀面miàn棍把小面miàn团擀薄，尽量擀薄一...