酸菜鱼饭店最正宗的做法 饭店酸菜鱼的做法 最正宗的做法 餐饮百科 2023-04-13 29 1、1草鱼1条酸菜1包鸡蛋1个野山椒适量胡椒粉适量剁椒适量姜 1块蒜适量2将鱼处理干净，将里面的内脏取出洗干净，然后剁掉鱼头，将鱼骨剁成块状，鱼身上的肉片沿斜切成鱼片，这个比较难处理，最好处理的。2、正宗酸菜鱼的做法材料干红辣椒5g，适量的花椒，鲩鱼1条约650g，酸菜300g，香菜2棵，小葱2棵，姜1小段，... 阅读全文
