哈尔滨小笼包的做法和配方 餐饮百科 2023-04-18 10 原为大笼蒸制，20世纪30年代由第一楼lóu店主黄继善改用小笼蒸制，每笼15个，就笼上桌，故名小笼包子zi特点是皮薄馅大，满汤满油，提起似灯笼，放下像朵白菊花原料 制50个面粉500克姜末10克白糖25克小磨。 配料姜，葱，火腿，一个鸡蛋 做法先和面，一直揉到表面光光的如果是第一次和面，先把面揉一会huì儿，... 阅读全文
