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1、做法1瘦肉ròu及肥肉ròu同剁烂，加jiā入调味料搅至起胶，分fēn别做成小肉ròu丸2面miàn粉筛匀放入大dà碗中，慢慢加jiā入滚gǔn水，迅速拌匀成软粉团tuán，以yǐ少许面miàn粉爽手，将粉团tuán搓成长条形，再zài分fēn切小圆粒，碾薄成圆形粉皮，放入肉ròu丸做成小笼lóng包bā...