天津小笼包的馅做法和配方 餐饮百科 2023-04-18 8 1、01瘦肉及肥肉同剁烂，加入调味wèi料搅至起胶，分别做成小xiǎo肉丸02面miàn粉fěn筛匀放入大碗中，慢慢加入滚gǔn水shuǐ，迅速拌匀成软粉fěn团，以少许面miàn粉fěn爽手，将粉fěn团搓成长条形，再分切小xiǎo圆粒，碾成薄圆形粉fěn皮，放入肉丸做成小xiǎo笼lóng包bāo形状03... 阅读全文
