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猪zhū排骨gǔ洗xǐ净，切成小段，放入rù开水中zhōng焯chāo水，焯chāo水时加jiā入rù姜片和大dà葱，去除腥味焯chāo水后的排骨gǔ捞出chū，用清水冲洗xǐ干净取一yī碗，加jiā入rù适量的料liào酒盐yán生抽和淀粉，将排骨gǔ放入rù碗中zhōng腌yān制一yī会儿，让其入rù味...